Sudah sejak lama lemak menjadi momok yang menyeramkan bagi kebanyakan orang karena dianggap menjadi penyebab utama kenaikanknya berat badan. Hal itu membuat banyak orang khawatir mengonsumsi makanan yang mengandung lemak dan lebih memilih makanan yang mengandung gula, olahan karbohidrat dan makanan olahan sebagai penggantinya.
Sebenarnya, justru makanan yang sama inilah yang membuat Anda gemuk dan tidak sehat. Tapi sekarang Anda tidak perlu takut lagi karena sudah ada penelitian yang menunjukkan bahwa lemak, termasuk lemak jenuh tidak sejahat yang Anda bayangkan.
Coklat Hitam
Cokelat hitam tebal yang biasa disebut dark chocolate memiliki kandungan lemak yang sangat tinggi dengan kandungan lemak mulai dari 65 persen dari total kalori yang dihasilkan. Cokelat hitam mengandung lebih banyak serat dan 11 persen dari besi 50 persen, magnesium, tembaga dan mangan. Lebih dari itu, dark chocolate yang kaya antioksidan juga melebihi blueberry. Antioksidan dapat menurunkan tekanan darah dan melindungi kolesterol LDL dalam darah sehingga tidak teroksidasi.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi lima atau lebih coklat hitam dalam seminggu bisa mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung. Studi lain juga mengatakan bahwa dark chocolate dapat memperbaiki fungsi otak dan melindungi kulit dari kerusakan saat terkena sinar matahari. Jadi jangan takut gemuk karena konsumsi coklat.
Jadi, dark chocolate memang tinggi lemak tapi kaya akan nutrisi dan antioksidan sehingga sangat baik untuk meningkatkan kesehatan jantung. Pastikan untuk mendapatkan coklat hitam dengan kualitas yang baik untuk mendapatkan manfaat maksimal.
Buah Alpukat
Meski kadar lemak dan kalori tinggi, penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi alpukat cenderung mengalami penurunan berat badan dan lemak di perut daripada mereka yang tidak. Alpukat juga merupakan salah satu sumber potassium terbaik untuk diet, bahkan mengandung potasium 40% lebih banyak daripada pisang. Selain itu, sebuah penelitian telah menunjukkan bahwa alpukat kaya akan serat dan potassium juga dapat menurunkan kolesterol dan terbukti memiliki manfaat besar bagi kesehatan jantung karena mengandung lebih dari 75 persen lemak tak jenuh yang baik untuk jantung.
Aneka Keju
Keju tidak hanya berfungsi sebagai penambah rasa makanan, namun ternyata di dalamnya juga mengandung banyak nutrisi. Keju adalah produk susu, dan menghasilkan sumber kalsium, vitamin B12, selenium, fosfor dan beberapa nutrisi lainnya.
Selain itu, keju juga kaya protein. Di salah satu helai keju terdapat 6,7 gram protein yang setara dengan segelas susu. Sama halnya dengan produk lain, keju tinggi lemak juga mengandung asam lemak yang memberi beberapa keuntungan.
Nah itu makanan yang mengandung lemak sehat.
